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浩博国际是黑网吗·一道「红玉茶香熏鸡」引发的思考

2020-01-09 11:23:58
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浩博国际是黑网吗·一道「红玉茶香熏鸡」引发的思考

浩博国际是黑网吗,一日受邀至朋友家中吃饭,被一道「红玉茶香熏鸡」深深吸引了。

金灿灿的脆皮散发着美好甜蜜的焦糖香,第一口咬下,鲜嫩柔滑的鸡腿肉里传来古朴的米香,细细咀嚼,香醇浓厚的茶香瞬间充满口腔,红茶的花果香悄然在舌尖绽放,美味至极!

不禁思考:若「一盘肉」与「一泡茶」摆在眼前,人们会如何将其结合?

食茶文化:以食为天

第一种选择:吃肉,腌茶。

在原始社会,人们主要靠狩猎和采集野果为生,茶则被当作植物性食物而被人类所发现和利用。

《晏子春秋》就曾记载:“晏之相齐,衣十升之布,脱粟而食,五卵,茗菜而已。”其中茗菜即为茶叶制成的菜羹。

在我国茶树的起源地——西南地区,至今仍有少数民族保留着「食茶文化」。

傣族、哈尼族把鲜叶加工成竹筒茶食用,部分少数民族将茶树青叶制成「腌菜」食用。

在生存为大、以食为天的原始社会,茶在食物中的地位是果腹的主食之一。

这时若是将一只鸡和一泡茶摆在眼前,想必是将鸡肉煮了吃,将茶做成「腌菜」,绝不会想到将其结合,更不会出现如今的“红玉茶香熏鸡”。

生活美学:饮茶之道

第二种选择:吃肉就茶。

直到汉代,饮茶才真正兴起,并在之后一段漫长的历史中多元发展,直至今日,饮茶仍是主流。

西汉文学家王褒便曾记载道:「烹荼尽具」和「武阳买茶」是奴仆的日常工作。武阳即四川的彭山、仁寿、眉山等县,是我国传统的产茶区。

另外,从汉代的文学作品可以看出,茶作为普遍性饮料不仅在四川,在其他地区也很广泛。

魏晋南北朝时期,社会风气奢靡,当政者提出「以茶养廉」,从此茶便超越了提神和药用属性范畴,被赋予文化内涵,茶文化开始萌芽。

品茗会、茶果宴、分茶宴等以茶待客、明志清神、修德养性的「茶宴」由此兴起。

僧人饮茶最早在晋朝,他们将茶与禅相结合,喝茶悟道,茶道融合,茶道亦由此而起。

唐朝是中国佛教发展的鼎盛时期,寺院的发展带动了茶的传播和饮茶风习的普及,中国茶道开始兴盛并传入日本,本土化之后形成了如今知名的日本茶道。

这时若是将一只鸡和一泡茶摆在眼前,百姓们必将就着茶吃着肉,解渴又解腻。

直至今日,中国茶文化奠基人陆羽在《茶经》中记载的许多茶具、茶艺、茶学等依然保留在我们日常的饮茶习惯中。

茶道的修身养性、托物寄怀、待客之道等基本内涵亦不断发展沿袭,与现代生活结合之后,衍生出「茶道生活美学」。

烹饪艺术:茶食料理

第三种选择:茶香熏鸡。

历史发展到了今天,中国经济发展成果显著,人民美好生活的需求日益增长。

王尔德的「我不想谋生,我想生活」被普遍认可。

食物不再是生存下去的工具,而是生活品质的良好体现,是衡量幸福感的重要标准之一。

对于茶的追求,也不仅仅满足于饮茶论道,而是上升到了烹饪艺术、环保艺术等。

茶食料理是「精致生活」和「精神交流」的重要方式,是「回归自我,拥抱温暖」的体现。

一只鸡和一泡茶摆在眼前,第一首选便是将其结合,做出「茶香熏鸡」、「龙井虾仁」、「铁观音鸡肉药膳锅」、「茶香红豆乳酪」等料理,让两种不同的食材和味道互相融合,碰撞出美味的花火。

这是生活智慧和经验的体现,也是包容与和谐的象征,「人与人,国与国,文化与文化」之间亦是如此。

漫步历史长河,对于茶的发展,我们既是旁观者,亦是参与者,茶由「食用、药用、饮用到烹饪艺术」,是历史的选择,也是人类对茶的认识和深化。

吃罢这一道「红玉茶香熏鸡」,朋友将凤凰单丛取出,同几位好友在柚花香中畅饮闲聊,乐哉暖哉!

快乐十分钟

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